讲解有机绿茶化学成分及药效

 有机绿茶厂家为大家介绍：
   维生素类茶叶中含有丰富的多种维生素，有维生素B5 、B1、B2、B11、C、E、K等。其中维生素B5的含量最高，可以预防癞皮病等皮肤病。维生素B1 能维持神经、心脉和消化系统的正常功能，维生素B2 可增进皮肤弹性和视网膜的正常功能。维生素B11能参与人体脂肪的新陈代谢，有减肥作用。维生素C能防治坏血病，增强机体抵抗力，促进伤口愈合。维生素E也叫生育酚，可抗氧化，延缓衰老。维生素K可促进肝脏合成凝血素，有益于人体健康。
   咖啡碱咖啡碱是有机绿茶茶叶中一种含量很高的生物碱，一般占茶叶干物质的2-5%，它是一种中枢神经兴奋剂，具有提神作用。
   多酚类化合物可溶性的多酚类化合物在茶叶干物质中约占10-20%，小种有机绿茶要有占茶多酚总量70%的儿茶素，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、抗辐射、抗癌、抗突变等多种功效。茶多酚是容易氧化的化合物，在有氧的供给和酶的催化作用下，起氧化作用并呈红色。有机绿茶的红色及独特的香气和滋味，就是茶多酚氧化聚合的结果。